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【新北蘆洲】川蜀冒菜,蘆洲特色小吃,蘆洲公車總站旁,特色四川冒菜,受歡迎的酸辣粉,附菜單

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近幾年開始冒出不少四川酸辣粉
也頗受大家歡迎
這家位在蘆洲公車總站旁的川蜀冒菜小吃
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口袋名單收藏已久
之前在三民路搬到民族路現址
最近才有機會來嘗試
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座位間隔寬敞
環境算是明亮清爽
不過大多數顧客是外帶
或是由外送平台來外送
冒菜是四川特有吃法
有點類似麻辣燙
不同的地方是用高湯川燙客人選用的食材
再加入各種香辛料調味
變成已煮好的個人鍋一樣
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除了酸辣粉以外
還有比較少見的四川冒菜
及許多四川特色菜、滷味及涼菜
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在冰箱有各種食材
餐具區提供綠色小籃子用料盛裝後
交給櫃檯結帳進行烹煮
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價錢只有兩種
蔬菜類每份$15、葷菜類每份$25
有些食材是串起來的
是大鐵串不是小小竹串那種
份量不算小
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選了三種$25,四種$15食材
鴨血也有半碗的量而且算蔬菜的價錢
還會加上香菜
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味道很香濃,但跟麻辣鍋不太一樣
選了微辣溫和順口,湯頭感覺也可以喝
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🔶肥腸酸辣粉
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肥腸有滷製過
但燙得不夠徹底有點偏乾澀
使用紅薯粉製成的粉條
口感是Q軟的
筷子不容易夾很多
只能小口小口吃
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加了酸豆讓湯頭又辣又開胃
所以又點了一碗白飯搭配
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兩種比較起來
冒菜的味道湯頭更香更順口
而且有更多食材種類可以選擇
本來想加點四川涼粉
但店家說賣完了
下次來再點更多樣小菜來試試看
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🏠 新北市蘆洲區民族路588號
⏲️ 11:00~14:30,16:30~20:30,週日休息
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#川蜀冒菜  #蘆洲美食  #冒菜  #四川小吃  #蘆洲小吃 
分類:美食

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